Burrata
La burrata si presenta come un sacchetto tondo di pasta filata foggiato a mano che racchiude l'insieme di panna e di sfilacci della stessa pasta filata, detto stracciatella.
Chi Siamo
ORO NERO
Dal sogno del nostro Chef
A Zafferana etnea, da un progetto tanto desiderato e voluto dallo chef Puglisi Davide, nasce “Oro Nero” Ristorante – Pizzeria – Eventi”.
ORO NERO
Dall'amore del nostro chef
Lo chef Davide avvalendosi di questi preziosi prodotti e delle ricette antiche siciliane, cerca di trasmettere nei suoi piatti l’emozione e la passione che prova nel prepararli per voi!
ORO NERO
Il nome dal nostro vulcano
Il nome prende ispirazione dalla nostra maestosa Etna, per noi preziosa… il nostro oro nero!
Per tutto cio’ che in modo naturale ci offre: dai paesaggi caratteristici montuosi ed innevati, periodicamente coreografati da spettacolari colate laviche; dai prodotti che ne derivano come i profumati funghi porcini, il caratteristico miele prodotto nelle zone etnee, le castagne, i vari frutti coltivati genuinamente, i formaggi derivati dai pascoli della zona, il pistacchio e le nocciole.
ORO NERO
I nostri Ingredienti
Castagne
Frutto dell'albero di Castagno, le nostre castagne vengono utilizzate per arricchire primi piatti come pasta e riso e anche le pizze gourmet.
Funghi
Funghi porcini della nostra terra, freschi e accuratamente raccolti, osservando norme e regole per garantirvi un prodotto di qualità. Primi, secondi e pizze vengono arricchiti da profumati funghi porcini.
Pistacchio
Pistacchio di Bronte, il pi buono, il più gustoso. Ottimo per primi piatti e secondi, perfetto compagno delle nostre pizze, pinse e pizzoli.
Miele
Miele delle api etnee, prodotto nel territorio Zafferaneo. La nostra città è famosa per conserve e miele di prima qualità.
Uno non può… pensare bene, amare bene, dormire bene... se non ha mangiato bene!
Dicono di noi
Consiglio a tutti! Bellissima location, ottimo servizio, le pizze sono il top, come il resto e veramente buonissimo. Bel locale veramente!
Locale tranquillo, accoglienza cordiale della sig.ra Cinzia. il cibo si mangia due volte: alla vista e al gusto. Complimenti al cuoco. Il prezzo è stato abbastanza contenuto. Ritornerò presto.
Ho festeggiato il mio 30 esimo compleanno, direi che all inizio ero molto titubante non conoscendo come lavorano, sono stata colpita dalla parola "pensiamo a tutto noi", e mi sono fidata. Posso dire che hanno realizzato tutto come piaceva a me, nei minimi dettagli, e soprattutto si mangia tantissimo, i miei invitati davvero senza parole. Grazie a tutti lo staff ma soprattutto a Cinzia davvero splendida. Consigliatissimo.